N-acetil cisteína
La cisteína es un componente básico de muchas proteínas del organismo y estabiliza la alineación tridimensional de las moléculas biológicas del cuerpo gracias a su grupo azufrado. La importancia de la cisteína como componente básico del glutatión es fundamental. El glutatión es un antioxidante universal y un sistema de desintoxicación que se encuentra en todas las células.
Cuando tomamos acetilcisteína por vía oral, el hígado escinde el grupo acetilo. Lo que queda es el aminoácido cisteína. La cisteína es un aminoácido proteinogénico, no esencial. El cuerpo lo utiliza para construir sus propias proteínas.
Una característica especial de la cisteína es su contenido en azufre. Sólo los dos aminoácidos metionina y cisteína contienen una cadena lateral con una molécula de azufre. Esta característica permite a la cisteína formar los llamados puentes disulfuro. Como su nombre indica, dos átomos de azufre (sulfuros) de dos moléculas se unen para formar un fuerte puente. Los puentes disulfuro se encuentran entre los enlaces más fuertes de la química. Por tanto, la cisteína es importante para la estabilidad de muchas proteínas y enzimas.
Si el potencial oxidativo causado por las especies reactivas del oxígeno (ERO) se descontrola, el glutatión interviene y se oxida a sí mismo. Esto impide la oxidación de otros orgánulos celulares, como la membrana mitocondrial, y los protege. A continuación, el organismo utiliza energía para regenerar el glutatión y restablecer esta función.
El grupo azufrado de la acetilcisteína o cisteína desempeña un papel decisivo en las capacidades del glutatión. Gracias al grupo azufre, el glutatión ayuda al organismo a desintoxicarse. Esto se debe a que, químicamente hablando, el grupo azufre es muy reactivo. Esto significa que puede atacar y abrir otros compuestos y moléculas.
El glutatión utiliza esta capacidad de su componente cisteína para hacer inofensivas las sustancias tóxicas del organismo. Para ello, se une a las sustancias tóxicas a través del grupo del azufre. Esto elimina la fuerte toxicidad de sustancias como los metales pesados, los pesticidas y las toxinas ambientales. También las hace más hidrosolubles. Esto facilita al organismo la excreción de toxinas a través de los riñones y la orina.
¿Cuáles son los beneficios de tomar suplementos de N-acetil cisteína?
Los médicos utilizan el efecto desintoxicante de la acetilcisteína y el glutatión en casos de intoxicación por paracetamol. Cuando el hígado descompone el paracetamol mediante las enzimas del citocromo P450, se forma un producto tóxico de degradación que daña las células hepáticas. Esto es crítico cuando los consumidores superan las dosis diarias recomendadas de paracetamol y se agotan las reservas de glutatión. El glutatión puede unirse al producto tóxico de degradación del paracetamol y pasarlo a la orina para su excreción.
Se dice que, tomada por vía oral, la acetilcisteína disuelve la mucosidad viscosa y alivia la tos. Las secreciones producidas por los bronquios están formadas por polisacáridos. Los puentes disulfuro mantienen unido este moco. Como la acetilcisteína tiene un grupo azufrado debido a la cisteína, puede utilizarlo para disolver los puentes disulfuro existentes. Se dice que la acetilcisteína afloja la mucosidad y favorece la expectoración. Sin embargo, las pruebas científicas de este efecto no están claras. Una hipótesis alternativa para el efecto calmante de la tos es un efecto antiinflamatorio. Debido al grupo azufrado, la acetilcisteína puede unirse a radicales que causarían daños por oxidación y activarían factores de transcripción proinflamatorios.
Los investigadores de la longevidad suponen que la disfunción mitocondrial y un potencial oxidativo excesivo en las células contribuyen al envejecimiento prematuro. Estos factores aumentan el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer, la diabetes de tipo 2 y la aterosclerosis. El glutatión asegura el equilibrio de las ERO que se producen de forma natural en las células. Ayuda a mantener la función mitocondrial y a reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con las ERO.
La biodisponibilidad del glutatión convencional administrado por vía oral es relativamente baja. Por tanto, la acetilcisteína oral es una forma de aumentar las reservas de glutatión del propio organismo mediante la disponibilidad de su componente básico, la cisteína. La combinación de NAC con glicina, otro bloque constructor del glutatión, es popular y, según algunos estudios aleatorizados, eficaz.
Tomada por vía oral, la acetilcisteína se considera no tóxica. La dosis terapéutica de acetilcisteína es de 0,4-0,6 g al día. Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, superar esta dosis puede provocar molestias gastrointestinales en personas sensibles. En el pasado, el uso intravenoso de acetilcisteína ha provocado ocasionalmente sobredosis y efectos secundarios graves.
Fuentes
Más información y estudios sobre la sustancia activa N-acetil-cisteína aquí.
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