¿Cuáles son los beneficios de tomar suplementos de selenio?

Como el contenido de selenio en los alimentos varía mucho, la situación del suministro a la población es incierta. Aproximadamente un tercio de los europeos consumen muy poco selenio. Esto convierte al selenio en un suplemento interesante. Esto se debe a que los estudios científicos demuestran que un buen aporte de selenio reduce el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares, pero también tiene efectos antiinflamatorios y antivirales.

La ingesta recomendada de selenio se deriva de la concentración del transportador de selenio en la sangre y su influencia en la mortalidad. Los investigadores suponen que la concentración plasmática ideal de selenio se alcanza cuando la proteína transportadora de selenio en la sangre está en su concentración máxima. Este es el caso de 110-130 microgramos de selenio por litro. A partir de concentraciones plasmáticas superiores a 150 microgramos por litro, el riesgo de mortalidad volvió a aumentar en los estudios.

Muchas personas alcanzan la concentración ideal de 110-130 microgramos por litro tomando alrededor de 1 microgramo de selenio por kilo de peso corporal. Esto corresponde a las recomendaciones de ingesta de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE). La EFSA fija la ingesta máxima admisible de selenio en 300 microgramos al día.

El rango relativamente estrecho de un suministro óptimo de selenio - y los efectos tóxicos incluso con un ligero exceso de suministro - sugieren que la ingesta de selenio debe controlarse cuidadosamente. En consecuencia, el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) recomienda una ingesta diaria máxima de 45 microgramos a través de complementos alimenticios. Las observaciones en el ganado y los resultados contradictorios de los estudios sobre la protección contra las enfermedades también indican que el selenio en concentraciones excesivas ya no es beneficioso, sino que aumenta el riesgo de enfermedad. Un buen aporte de selenio minimiza el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2, pero unos niveles sanguíneos muy bajos o altos aumentan el riesgo.

Debido a esta progresión en forma de u de la reducción del riesgo, lo mismo se aplica al selenio: más no ayuda más. El ejemplo de una mujer de 50 años que tenía unos niveles de selenio en el cuerpo hasta 50 veces superiores a los normales, lo que le provocó alteraciones de la visión y la memoria, porque quería reforzar su sistema inmunitario, demuestra que, con el selenio en particular, la dosis hace el veneno.