Quels sont les avantages de la supplémentation en sulforaphane ?

Dans certaines cultures cellulaires et études animales, le sulforaphane a montré des effets anti-cancérigènes. Le sulforaphane a par exemple inhibé la croissance des cellules cancéreuses du sein. Dans ce cas, les scientifiques ont supposé que cela était dû à la perturbation des microtubules dont les cellules cancéreuses ont besoin pour se multiplier.

Sur le plan épidémiologique, une alimentation riche en choux est associée à un risque plus faible de cancer de la prostate. Le sulforaphane est une tentative d'explication mécaniste. Dans des études mécanistiques et cliniques sur l'homme, le sulforaphane a réduit l'activité de ce que l'on appelle les histones désacétylases. Celles-ci sont importantes pour la croissance des cellules cancéreuses de la prostate.

Les processus inflammatoires et oxydatifs favorisent l'apparition de calcification des artères, l'athérosclérose dans le langage courant. Le sulforaphane pourrait agir contre ces facteurs de risque de maladies cardiovasculaires, comme l'accident vasculaire cérébral ou l'infarctus du myocarde. Certaines études montrent des applications potentielles du sulforaphane pour le potentiel antioxydant et les marqueurs d'inflammation. Une méta-analyse chez les rongeurs confirme que le sulforaphane peut réduire le poids corporel, le cholestérol et les triglycérides. Des études sur les effets du sulforaphane contre l'hypertension et le diabète chez la souris renforcent également l'idée que cette substance pourrait prévenir les maladies cardiovasculaires.

Les protéines non fonctionnelles ou mal repliées sont associées à diverses maladies chroniques, dont le risque augmente avec l'âge. Le sulforaphane active le protéasome et favorise la dégradation de ces débris cellulaires. Ainsi, la substance contribuerait à une durée de vie plus longue ou à une meilleure santé. Cependant, les essais sur des cultures cellulaires et des modèles animaux ne sont pas suffisants pour prouver l'effet chez l'homme. En conséquence, les auteurs d'un résumé concluent que "d'autres études d'intervention sont nécessaires pour (...) parvenir à des conclusions plus solides".

Les compléments alimentaires permettent aux utilisateurs de consommer des doses équivalentes à 500-1.000 g de brocoli. Ou quelques grammes de pousses de brocoli fraîchement récoltées. En raison de l'incertitude quant à la quantité de sulforaphane bioactif consommé dans les choux, la supplémentation est une forme efficace de prise.