| Plazo | Definición/explicación |
| Mortalidad (o morbilidad) | Número de muertes por una enfermedad en una zona determinada durante un periodo de tiempo dado por número total de personas |
| NAD | Nicotinamida adenina dinucleótido; cofactor de enzimas, relevante para la producción de energía celular y el metabolismo celular |
| AMPK | Proteína cinasa activada por monofosfato de adenosina; enzima del metabolismo celular para proteger las células Falta de ATP |
| mTOR | diana mecanicista de la rapamicina (antes diana mamífera de la rapamicina); enzima que puede ser inhibida por el inmunosupresor rapamicina |
| Sirtuinas | Grupo de enzimas que intervienen en toda una serie de importantes procesos de control y regulación |
| Telómeros | secuencias repetitivas de ADN que protegen los extremos de los cromosomas y evitan que se confundan con cadenas de ADN rotas |
| IGF-1 | Factor de crecimiento similar a la insulina 1; hormona tisular, que interviene en la división celular y el crecimiento óseo |
| Epigenética | se ocupa de la regulación de la actividad genética y de la influencia del medio ambiente en ella |
| Genoma | La totalidad de todos los genes de un organismo |
| Epigenoma | Todos los cambios epigenéticos del genoma |
| Proteostasis | Proceso que regula el mantenimiento de todas las proteínas en su forma original |
| senescencia celular | Fenómeno en el que las células dejan de dividirse |
| Biomarcadores | características biológicas que pueden utilizarse como indicadores de procesos y estados de enfermedad en el organismo |
| Mitocondrias | Parte de la célula encargada de proporcionar energía |
| Cadena respiratoria | Proceso de producción de energía en la mitocondria |
| ATP | Trifosfato de adenosina; portador de energía |
| Acetil-CoA | Acetil coenzima A; fuente de energía |
| AKG | Alfacetoglutarato; molécula de señalización que interviene en muchas reacciones celulares y procesos metabólicos |
| Longevidad | Longevidad |
| índice glucémico | Medida de cómo un alimento que contiene hidratos de carbono afecta al nivel de azúcar en sangre |
| carga glucémica | Indicador de la necesidad de insulina provocada por la dieta |
| Insulina | Hormona pancreática que transporta el azúcar de los alimentos a las células y reduce así los niveles de azúcar en sangre |
| Hipertensión arterial | Enfermedad del sistema cardiovascular en la que la presión en los vasos es permanentemente demasiado alta. |
| Diabetes | Grupo de enfermedades metabólicas caracterizadas por un nivel elevado de glucosa en sangre. Esto puede deberse a una producción reducida/abolida de insulina o a una respuesta reducida de las células a la insulina |
| Síndrome de dolor | Percepción crónica del dolor en la que éste ha perdido su función de alerta |
| Sarcopenia | Descomposición de los músculos esqueléticos |
