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Biotina

Che cos'è la biotina?

La biotina è nota anche come vitamina B7 o vitamina H perché, come altre vitamine del gruppo B, è stata scoperta nel lievito. Tuttavia, l'Unione Internazionale di Chimica Pura e Applicata, la IUPAC, raccomanda solo il nome biotina. La carenza di biotina può portare a un aumento delle infiammazioni nell'organismo e a un invecchiamento biologico precoce. Chi consuma albumi crudi, che contengono alti livelli di avidina che ostacolano l'assorbimento della biotina nell'intestino, è ad alto rischio di sviluppare una carenza. Contrariamente alle affermazioni pubblicitarie prevalenti, non ci sono prove sufficienti dell'effetto positivo su pelle, capelli e unghie.

Dove si trova la biotina in natura?

La biotina si trova in piccole quantità in molti alimenti. Il lievito, i finferli, il fegato di manzo e il burro di arachidi ne contengono livelli particolarmente elevati. L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda agli adulti di assumere 30 microgrammi di biotina. La Società Tedesca di Nutrizione e l'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare indicano 40 microgrammi di biotina come dose giornaliera adeguata per gli adulti sani. Il fabbisogno esatto non è noto.

Poiché la biotina si trova solo in basse concentrazioni negli alimenti, l'organismo la ricicla. Dopo che la biotina, in quanto componente degli enzimi carbossilasi dell'organismo, ha svolto il suo compito nel metabolismo dei macronutrienti, viene recuperata grazie alla cooperazione di vari enzimi. Tuttavia, una parte della biotina viene espulsa nelle urine, per cui è necessario ingerirla attraverso gli alimenti. In caso di carenza di biotina, l'organismo presumibilmente forma un maggior numero di trasportatori che convogliano la biotina dall'intestino al corpo.

Qual è la funzione principale della biotina nell'organismo?

La biotina è un importante cofattore per alcuni enzimi - le cosiddette carbossilasi - che sono importanti per il metabolismo del glucosio, degli aminoacidi e degli acidi grassi. Svolge un ruolo decisivo nella produzione di acidi grassi e quindi influenza anche il metabolismo del sistema immunitario.

La biotina svolge un altro ruolo importante, tenendo sotto controllo alcuni geni nel nucleo della cellula attraverso meccanismi epigenetici. Legandosi agli istoni - grandi unità di imballaggio che contengono il materiale genetico - la biotina può regolare la funzione genica dei geni pro-infiammatori. Semplicemente impedendo la traduzione delle informazioni genetiche in messaggeri infiammatori funzionali, come il TNF-alfa o varie citochine. Per questo motivo, la biotina ha proprietà antinfiammatorie.

In caso di carenza di biotina, viene avviata la traduzione del materiale genetico di questi geni in sostanze messaggere pro-infiammatorie. La carenza di biotina provoca quindi reazioni infiammatorie attraverso una maggiore secrezione di citochine e contribuisce all'invecchiamento biologico precoce.

Un motivo per cui è difficile determinare il fabbisogno potrebbe essere la produzione di biotina da parte dei batteri della flora intestinale dell'organismo. Diverse specie batteriche producono da sole la biotina, mentre altre ne hanno bisogno per sopravvivere. La biotina può quindi influenzare la composizione della flora intestinale. Una carenza di biotina può quindi portare a uno squilibrio della flora intestinale, promuovere specie batteriche sfavorevoli e portare alla perdita dei capelli.

Quali sono i benefici dell'integrazione di biotina?

La biotina è considerata sicura, anche a dosi 100 volte superiori a quelle raccomandate dalle società di nutrizione. In diversi studi, i soggetti sottoposti a test hanno assunto da 10 mg a 50 mg di biotina per via orale ogni giorno per diversi mesi senza alcun effetto collaterale dannoso.

L'intestino umano ha recettori sia nell'intestino tenue che in quello crasso in grado di assorbire la biotina. A livelli molto elevati, che possono essere raggiunti solo con gli integratori, la biotina entra nelle cellule del corpo attraverso una diffusione passiva.

Soprattutto nelle condizioni in cui è probabile una carenza di biotina - a causa dell'alcolismo, di alcuni farmaci, di fattori genetici o di albume d'uovo crudo - l'assunzione di biotina può prevenire una carenza. Nei test condotti, l'integratore è stato in grado di arrestare la perdita di capelli causata dalla carenza di biotina.

Fonti

Ulteriori informazioni e studi sul principio attivo della biotina sono disponibili qui.

Biotina
www.pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19319844

Assunzioni dietetiche di riferimento per tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, folato, vitamina B12, acido pantotenico, biotina e colina
www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK114310/toc/?report=reader

Parere scientifico sui valori di riferimento dietetici per la biotina
www.efsa.europa.eu/de/efsajournal/pub/3580

Funzioni biologiche degli istoni biotinilati
www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0955286305000987

Regolazione dell'espressione genica da parte della biotina☆ (recensione)
www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095528630300130X

La carenza di biotina aumenta la risposta infiammatoria delle cellule dendritiche umane
www.journals.physiology.org/doi/full/10.1152/ajpcell.00141.2016

La disbiosi intestinale e la privazione di biotina inducono l'alopecia attraverso la crescita eccessiva del Lactobacillus murinus nei topi
www.cell.com/cell-reports/fulltext/S2211-1247(17)31036-7

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