neotes sigma

Sulforaphan ist ein starkes Antioxidans, mit recht junger Geschichte. Es wurde 1992 das erste Mal isoliert und beschrieben. Es wirkt indirekt antioxidativ, indem es nicht selbst reaktive Sauerstoffspezies (ROS) einfängt und neutralisiert, sondern Helfer dafür aktiviert. Diese Helfer erhöhen das allgemeine antioxidative Potenzial.

In Zellkulturen und Tierversuchen wirkte Sulforaphan ausgesprochen antikarzinogen. Dort konnte die Substanz das Wachstum von Tumorzellen hemmen. Wissenschaftler vermuten, weil es Mikrotubuli zerstört, die Krebszellen zur Vermehrung benötigen.

Zudem ist es für Langlebigkeit interessant, weil Sulforaphan in Studien mit dem Fadenwurm Gene für Stressresistenz aktivierte. Damit für eine längere, gesunde Lebensspanne sorgte und das Proteasom aktivierte, das für die Entsorgung defekter Proteine zuständig ist.

Sulforaphan aus neotes sigma – Abkürzung zur wirksamen Dosierung

Pflanzen stellen viele eigene Kampfstoffe her, die sie gegen Eindringlinge und Fraßfeinde schützen. Senfölglykoside sind ein einfacher Weg für Kohlgewächse, aggressive Stoffe wie Sulforaphan unschädlich aufzubewahren. Wie der Name andeutet, bestehen Senfölglykoside aus einer Verbindung von Senföl und Zucker. Erst die Aufspaltung der Senfölglykoside führt zur Freisetzung des Zuckers und des Senföls – und zur Wirkung des Senföls, nicht des Zuckers, auf Eindringlinge. Das wird möglich durch das Enzym Myrosinase.

So einfach kommt man also nicht an Sulforaphan aus Kohlsorten wie Blumenkohl oder Brokkoli heran. Denn es liegt gebunden an Zucker als Glucoraphanin vor. Erst mit der Aufspaltung des Senfölglykosids Glucoraphanin, durch das Enzym Myrosinase, entsteht Sulforaphan. In der Natur geschieht das, wenn das Gewebe der Pflanze verletzt wird und Senfölglykosid und Myrosinase, die beide in unterschiedlichen Zellen gelagert werden, vermischt werden. Das erklärt beispielsweise, warum geriebener Meerrettich so scharf ist, wohingegen unverletzter, gekochter Rettich weniger oder kaum scharf erscheint.

Das bedeutet aber auch, wenn Sie Brokkoli verzehren, um Sulforaphan einzunehmen, dann ist das reichlich ineffizient. Denn bevor Sie das Potenzial für Sulforaphan aus Brokkoli nur ansatzweise ausschöpfen, kochen Sie den Brokkoli und zerstören so das für die Umwandlung wichtige Enzym. Sie können also den Brokkoli vor dem Verzehr sehr klein schneiden und einige Zeit vor der Zubereitung liegen lassen, um den Gehalt von Sulforaphan zu erhöhen, täglich Brokkolisprossen anzüchten und verzehren, oder Sie greifen zu der einfachen Möglichkeit, Sulforaphan direkt einzunehmen – über die Zufuhr von sicheren Nahrungsergänzungsmitteln, wie neotes sigma.