Resveratrol und Longevity: Wie der Pflanzenstoff die Langlebigkeit beeinflussen kann

Resveratrol gilt als vielversprechender Anti-Aging-Wirkstoff in der Longevity-Forschung. Doch was ist Resveratrol genau, wo kommt es vor, und wie könnte es die Langlebigkeit (Longevity) und Gesundheit beeinflussen? In diesem Artikel erhalten Sie einen wissenschaftlich fundierten Überblick über Resveratrol – von seiner Herkunft und chemischen Struktur bis zu den untersuchten Wirkungen von Resveratrol auf Zellschutz, Alterungsprozesse und chronische Krankheiten.
Was ist Resveratrol? Herkunft, Struktur und Vorkommen

Resveratrol (chemisch: 3,5,4′-Trihydroxy-trans-Stilben) ist ein natürliches Polyphenol aus der Gruppe der Stilbene. Es handelt sich um ein Pflanzenmolekül mit zwei aromatischen Ringen, verbunden durch eine Doppelbindung – daher der Begriff Stilbenoid. Resveratrol kommt in der Natur vor allem als Schutzstoff der Pflanzen vor: Es wird als sogenanntes Phytoalexin produziert, um Pflanzen vor Stress, Pilzbefall oder UV-Strahlung zu schützen. Besonders bekannt ist Resveratrol als Inhaltsstoff der Schale roter Weintrauben – hier trägt es unter anderem zum „französischen Paradox“ bei (die Beobachtung, dass moderate Rotwein-Trinker trotz fettreicher Kost eine relativ gute Herzgesundheit aufweisen). Aber auch weitere Pflanzen produzieren Resveratrol.